El aspirante a ingresar a la carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos de la UES deberá contar preferentemente con las siguientes características:

• Ético, honesto y respetuoso.

• Dominio del conocimiento de las áreas de física, matemáticas, química y afines.

• Capacidad de análisis y búsqueda de soluciones.

• Manejo adecuado de la comunicación oral y escrita.

• Aptitud para trabajar en equipo e individualmente.

• Habilidad para recopilar información en fuentes electrónicas o escritas confiables.

• Interés en conocer los procesos de producción de alimentos y su intervención con la sociedad y medio ambiente.

• Responsabilidad por el desarrollo sustentable a nivel regional, nacional e internacional.
  

El Ingeniero en Tecnología de Alimentos será competente para:

• Controlar procesos industriales de manera eficiente; para la creación de bienes y servicios en la industria alimentaria aplicando las tecnologías y la legislación actual, con responsabilidad y trabajo en equipo.

• Innovar productos, sub-productos, co-productos y procesos en la industria alimentaria o afín, para el aprovechamiento integral y análisis de problemas con enfoque a la calidad y acorde a las normas nacionales e internacionales.

• Proponer sistemas de producción para la conservación o transformación de materiales alimenticios, mediante el dominio del estrés y en cumpliendo con normativas nacionales e internacionales.

• Diseñar proyectos de impacto socio-industrial con apertura al cambio, para la solución de problemas en los niveles regional, nacional e internacional con innovación, y considerando las regulaciones correspondientes.

• Desarrollar sistemas de la calidad y seguridad alimentaria con sensibilidad a los lineamientos nacionales e internacionales en la industria para satisfacer la demanda de población y las empresas.

• Crear envases y embalajes con innovación y enfoque en la calidad en el sector primario y secundario para la preservación de los alimentos con respeto al medio ambiente considerando la normativa vigente.

• Evaluar los departamentos, procesos y productos de la industria alimentaria y afines con la finalidad de optimizar la producción, promoviendo las relaciones interpersonales y la toma de decisiones, cubriendo las necesidades de la población en apego a los sistemas de gestión regulatorios.

• Dirigir servicio técnico y mantenimiento a la Industria Alimentaria o afín con orientación al servicio para el aseguramiento del funcionamiento de equipos y procesos con apego a los sistemas de gestión regulatorios.
  

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